W Dubaju można znaleźć wiele restauracji serwujących autentyczną arabską kuchnię, które nie są częścią sieci restauracji. Oto kilka z nich, które warto odwiedzić:
1. Al Fanar Restaurant & Cafe: Ta restauracja oferuje doświadczenie kulinarne w stylu staroarabskim, serwując dania takie jak machboos, harees, czy balaleet. Znajduje się w Dubai Festival City oraz w Al Seef, zapewniając autentyczny smak Emiratów w tradycyjnej atmosferze.
2. Ravi Restaurant: Znajdująca się w dzielnicy Satwa, Ravi jest ikoną dubajskiej sceny kulinarnej. Choć jest bardziej znana z pakistańskiej kuchni, serwuje również wiele potraw z Bliskiego Wschodu, takich jak hummus, kebab i biryani. To miejsce jest szczególnie popularne wśród lokalnych mieszkańców i ekspatów.
3. Bu Qtair: Początkowo była to mała rybacka budka, która przekształciła się w kultową restaurację nad brzegiem morza. Specjalizuje się w świeżych owocach morza przygotowywanych w prosty, tradycyjny sposób. Atmosfera jest nieformalna, co dodaje uroku temu miejscu.
4. Al Ustad Special Kabab: Ta restauracja, zlokalizowana w dzielnicy Al Mankhool, jest znana ze swoich pysznych kebabów. Serwuje tradycyjne dania perskie i bliskowschodnie, które są wysoko oceniane przez mieszkańców i turystów.
5. Aseelah: Znajduje się w Radisson Blu Hotel Dubai Deira Creek, ta restauracja oferuje nowoczesne spojrzenie na tradycyjną kuchnię emiracką. Menu obejmuje dania takie jak lamb ouzi, chicken margouga i saffron rice pudding, które są przygotowywane z lokalnych składników.
Te restauracje oferują autentyczne doświadczenie kulinarnego Dubaju, pozwalając zasmakować w prawdziwej arabskiej kuchni z dala od sieciowych restauracji.