Przewodnik Michelin 2023 ponownie wyróżnił najlepsze restauracje w Dubaju, potwierdzając jego status jako światowego ośrodka kulinarnego. Dubaj, znany z luksusu i innowacji, oferuje unikalne doświadczenia gastronomiczne, łączące tradycyjne smaki arabskie z nowoczesnymi trendami kuchni fusion.
Dubaj, miasto kontrastów, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, to idealne miejsce dla smakoszy. Na kulinarnej mapie miasta znajdziemy zarówno klasyczne dania emirackie, jak i nowoczesne przysmaki z różnych zakątków świata.
Michelin docenia również wkład branży gastronomicznej poprzez specjalne nagrody, takie jak Nagroda za Obsługę, Nagroda dla Młodego Szefa Kuchni czy Debiut Roku. Zielona gwiazdka trafia do restauracji promujących zrównoważony rozwój.
Il Ristorante – Niko Romito, w Bulgari Hotel & Resorts, to jedna z dubajskich restauracji wyróżnionych dwoma gwiazdkami Michelin. Restauracja serwuje dania kuchni włoskiej w eleganckim otoczeniu, oferując takie przysmaki jak zupa z parmigiano reggiano, sałatka z pieczonych langust czy spaghetti z jeżowcem.
STAY by Yannick Alléno w One&Only The Palm oferuje luksusowe doświadczenie kulinarne w stylowym otoczeniu. Menu zawiera szeroki wybór przekąsek, dań głównych oraz zestawów degustacyjnych, w tym opcję wegetariańską z dyniowym gnocchi i wegańskim serem.
Trésind Studio, prowadzone przez szefa kuchni Himanshu Sainiego, łączy gastronomię molekularną ze współczesną kuchnią indyjską. Restauracja oferuje starannie skomponowane menu degustacyjne, które zabiera gości w kulinarną podróż po Indiach. Kameralna atmosfera i elegancka obsługa sprawiają, że Trésind Studio to jedna z najlepszych restauracji w Dubaju, wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin.
Restauracje z jedną gwiazdką Michelin
**11 Woodfire** to restauracja, gdzie proste potrawy są przyrządzane w opalanym drewnem piecu. Założycielem jest szef kuchni Akmal Anuar, który oferuje dania takie jak kebab z wołowiny wagyu, pieczony w soli labraks z tamaryndowcem oraz australijski stek T-bone.
**Al Muntaha**, znajdująca się na 27. piętrze Burdż al-Arab, serwuje przysmaki kuchni włoskiej i francuskiej. Mistrzowskie dania, takie jak sałatka z truflami czy błękitny homar, zapewniają niezapomniane doznania kulinarne.
**Armani/Ristorante** w Armani Hotel oferuje autentyczną włoską kuchnię z luksusowymi akcentami, idealną do podziwiania pięknej okolicy Burdż Chalifa i Downtown Dubai. Menu zawiera klasyczne dania, które zaskakują współczesnymi interpretacjami.
Restauracje z zieloną gwiazdką Michelin
**BOCA** to modna restauracja w DIFC, która łączy śródziemnomorskie smaki z miejscowymi składnikami. Restauracja kładzie nacisk na zrównoważony rozwój, oferując kreatywne dania wegańskie i tapas, takie jak paella z atramentem kałamarnicy.
**LOWE** w Al Barari to restauracja z nowoczesnym wystrojem, która stawia na zrównoważony rozwój. Menu obejmuje innowacyjne potrawy, takie jak krewetki po omańsku czy śniadania nawiązujące do australijskich korzeni zespołu.
**Teible**, położona w Jameel Arts Centre, oferuje sezonowe, organiczne składniki. Menu promuje ekologiczne koncepcje, serwując takie dania jak ostrygi z kefirem czy lody z wczorajszego croissanta.
Dubajskie restauracje wyróżnione przez Michelin to synonim najwyższej jakości i doskonałości kulinarnych doznań. Od luksusowych włoskich smaków w Il Ristorante – Niko Romito, przez nowoczesne francuskie specjały w STAY by Yannick Alléno, po innowacyjne indyjskie przysmaki w Trésind Studio – każda z tych restauracji oferuje niezapomniane doświadczenia. Planując wizytę w Dubaju, rezerwacja stolika w jednej z tych restauracji to obowiązkowy punkt programu.